For Reservation Call : 1.888.222.5847

Tap To Call

Author Archives: Anton

Venäläinen keittiö

Venäläisellä keittiöllä on takanaan paitsi maukas, myös pitkä historia. Siihen ovat vaikuttaneet hyvin pitkälti ortodoksinen kirkko ja sen perinteet, sekä myös tietysti Venäjän valtakunnan laajuus. Se onkin saanut paljon vaikutteita ympäröiviltä kansoilta, muun muassa tataareilta, kiinalaisilta ja eurooppalaisilta. Ortodoksisen kirkon vaikutus näkyy esimerkiksi siinä, että kirkollisten paastopäivien vaikutuksesta, jolloin maito ja liha ovat kiellettyjen listalla, […]

Jatka lukemista

Ruotsalainen keittiö osa 3

Ruotsalaiseen ruokakulttuuriin kuuluu paljon lihaa, kalaa ja viljatuotteita. Se oli alun perin hyvin omavaraista ja vasta teollistumisen lisääntyessä se alkoi saada vaikutteita muualta maailmasta. Jotkin menneistä ruokaperinteistä ovat jo unohtuneet ja monet alueelliset perinneruoat ovat kansallistuneet koko Ruotsin perinteiksi. Se on ollut avoin ulkopuolisille vaikutteille ja ne ovat tulleet myös osaksi ruotsalaista ruokakulttuuria.Ennen vanhaan ruotsalaisissa […]

Jatka lukemista

Ruotsalainen keittiö osa 2

Ruotsalainen keittiö on Ruotsin kansan perinteinen ruoka. Ruotsin suurten pohjois-etelä-leveyden vuoksi Pohjois- ja Etelä-Ruotsin keittiön välillä on alueellisia eroja. Historiallisesti kaukana pohjoisessa syödään lihaa, kuten poroja ja muita riistaruokia, joista joillakin on juurensa saamelaiskulttuurissa, kun taas tuoreilla vihanneksilla on ollut suurempi rooli etelässä. Monissa perinteisissä ruokalajeissa on yksinkertaisia, kontrastisia makuja, kuten perinteistä lihapullan ruokaa ja […]

Jatka lukemista

Ranskalainen keittiö

Ranskalainen keittiö on yksi Euroopan tunnetuimmista ja arvostetuimmista keittiöistä, joka tunnetaan ympäri maailmaa. Ranskalainen keittiö on maailmalla hyvinkin arvostettu ja usein myös ranskalaiset keittiöt ovat niitä kaikkein kalleimpia luksusravintoloita, kuten kaikki varmasti muistaa Rotatuille elokuvan ravintolan. Kuitenkin muistaen, että ranskalaisiakin ravintoloita on saatavilla kohtuu hintaisesti. Ranskalaisesta keittiöstä puhuttaessa ensimmäisenä jokaiselle tulee varmasti mieleen kroissantit ja […]

Jatka lukemista

Kiinalainen keittiö

Kiinalaisessa keittiössä ruokaa valmistetaan tuoreista raaka-aineista ja käyttämällä paljon kasviksia. Wokkiruoka on tuttua kiinalaisessa keittiössä. Tuore liha kovalla lämmöllä wokattuna kasvisten kera on perinteinen kiinalainen ruoan valmistustapa. Itämainen keittiö  sijoittuisi ensimmäiseksi, jos otettaisiin huomioon arvostus ja kunnioitus, jota kiinalaiset tuntevat ruoka-aineita kohtaan. Hyvät valmistusaineet, valmistettuna tietyllä tavalla ja tarjoiltuna juuri oikean kastikkeen kanssa on kiinalaisille […]

Jatka lukemista

Mastercheff, viihteellinen kokkauskilpailu

En yleensä seuraa tv-kilpailuja tai talent show-tyyppisiä ohjelmia, mutta on tunnustettava että MasterCheff kilpailu on sellainen joka aidosti on viihdyttävä ja vähän koukuttavakin. Formaatti on sen verran nerokas ja kuvaus hienoa, että pakostakin innostuu kokkailusta ja kilpailijoiden kulinaristisista luomuksista.

Jatka lukemista

Patakakkonen ja kokki kolmonen

Finnish Whistler kajahtaa soimaan Ylen kanavalta, ja se tietää vain yhtä asiaa, Patakakkonen alkaa! 70-luvulla aloittanut kokkaus ohjelma elää vieläkin kaikkien sitä aikaa eläneiden mielessä, olihan ohjelma varsin kiehtova ja uraauurtava. Jaakko Kolmosen ja Veikko Vanamon luotsaama ohjelma oli se ensimmäinen kokkien vetämä tv-ohjelma, jossa ruoka oli pääosassa.

Jatka lukemista

Espanjalainen keittiö

Espanjalaisen keittiön maut ovat monelle tuttuja, vaikka he eivät olisi maassa itse käyneetkään. Saffronin ja tuoreiden tomaattien tuoksut ja maut luovat voimakkaita mielikuvia auringon paahtamasta maaseudusta, ja puiden varjoon pystytetyistä lounas pöydistä, joissa viini virtaa, ja paikallisten vieraanvaraisuus auttaa kieli puolta turistia rentoutumaan.

Jatka lukemista

Kreikkalainen keittiö

Kreikkalainen keittiö on tunnettu tuoreista tuotteistaan, ja suolaisista juustoistaan. Suosittuja aineksia ovat eri vihannekset, paikallinen oliiviöljy, kala, ja viini. Myöd juustoa, oliiveja, sitruunamehua, leipää, yrttejä, ja jogurttia käytetään paljon.  Suosittuja lihoja ovat lammas, kana, vasikka, lammas, ja porsas. Lisukkeina nähdään usein pähkinöitä, hunajaa, ja hedelmiä.

Jatka lukemista

Italialainen keittiö

Italialaisen keittiön juuret ovat kaukaisissa antiikin ajoissa. Kuten useisiin muihin Euroopan keittiöihin, uusien mannerten löytymisellä 1400- ja 1500-luvulla, oli suuri merkitys ruokien kehityksessä nyky suuntaansa. Ilman Kolumbuksen löytöretkiä Italialaisesta ruoasta puuttuisivat tomaatit, perunat, paprikat, ja maissi. Italialaisella keittiöllä on puolestaan ollut vahva vaikutus muun maailman ruokavalioihin.

Jatka lukemista