Blog

Italialainen keittiö

Italialaisen keittiön juuret ovat kaukaisissa antiikin ajoissa. Kuten useisiin muihin Euroopan keittiöihin, uusien mannerten löytymisellä 1400- ja 1500-luvulla, oli suuri merkitys ruokien kehityksessä nyky suuntaansa. Ilman Kolumbuksen löytöretkiä Italialaisesta ruoasta puuttuisivat tomaatit, perunat, paprikat, ja maissi. Italialaisella keittiöllä on puolestaan ollut vahva vaikutus muun maailman ruokavalioihin.

Blog

Ranskalainen keittiö

Ranskalaisen keittiön skaala on huomattavan laaja ja monipuolinen, ja sillä on tärkeä osa kansallista kulttuuria ja identiteettiä. Ranskalainen ruoan valmistustaito, ja gastronominen arvostus on myös levinnyt maasta ympäri Eurooppaa ja maailmaa. Paitsi ruokaan itseensä, ranskalaisella keittiöllä on ollut vaikutus sanastoon jota me käytämme ruoasta puhuttaessa. Ranskalainen keittiö sai ensimmäisenä kansallisena ruokakulttuurina paikan Unescon aineettoman kulttuuriperinnön…

Blog

Japanilainen keittiö

Japanilainen ruokakulttuuri on hyvin laaja käsite, joka kattaa perinteisen riisin, misokeiton, sushin, ja lukemattomia muita ruokia. Yhdistävänä tekijänä voisi pitää ainesten tuoreutta, ja kausiluonteisuutta.